كيفية صنع الخبز البرتغالي الحلو


في وعاء كبير ، أضيفي الماء إلى الخميرة باتباع الخطوات الموضحة على عبوة الخميرة.

بعد تحضير الخميرة ، أضيفي كوبًا من رقائق البطاطس وكوبًا من السكر.

بعد ذلك ، ذوبي 6 ملاعق كبيرة من الزبدة وأضيفيها في الوعاء.

أضف ملعقتين صغيرتين من الملح.

بعد ذلك ، أضف 4 بيضات في الوعاء ، وقم بتكسيرها بشكل منفصل في كوب للتأكد من عدم وجود قشر في الخليط.

أضف 3/4 كوب من الزبيب و 3/4 كوب من الزبيب الذهبي.

ابشر ليمونة أو برتقالة بما يكفي لتضيف ملعقة كبيرة إلى الخليط.

بعد ذلك ، أضيفي الدقيق إلى الخليط حتى يصبح الخبز غير لزج ، وقد يتطلب ذلك ما يصل إلى 7 أكواب من الدقيق.

بمجرد زوال العجين عن اللزوجة ، اعجنها لمدة 10 دقائق حتى تصبح العجينة ناعمة.

بعد ذلك ، شكل العجين على شكل كرة. دهن وعاء وضعي العجينة فيه. غطي الوعاء بمنشفة واتركي العجينة تتخمر لمدة ساعة ونصف حتى يتضاعف حجم العجينة.

سخني الفرن مسبقًا إلى 350 درجة. بعد أن تنضج العجينة للمرة الأولى ، تعجن العجينة مرة أخرى وتترك لمدة 10 دقائق أخرى.

بمجرد أن يصبح العجين والفرن جاهزين ، ضعي العجينة في مقالي مدهونة بالزبدة وضعيها في الفرن.

دع الخبز يطهى لمدة 30-40 دقيقة ، حسب حجم المقلاة. يمكن وضع ورق القصدير فوق الخبز في أي وقت حتى لا يصبح لون الخبز بنيًا فوق الخبز.


شاهد الفيديو: Portuguese woman baking traditional bread.


المقال السابق

كيفية صنع فريك "مناسب"

المقالة القادمة

كيفية إنشاء مكياج الروبوت الروبوت