طريقة عمل سلطة الاسكالوب مع صلصة الخل عنبية


عندما كنت طفلاً ، كانت الأسقلوب التي نشأت في تناولها عبارة عن أسقلوب خليج بري. لسوء الحظ ، بمجرد أن ذهبوا إلى مطبخ أمي ، خرجوا مثل رؤوس الممحاة ، وليس مثل Eraserhead الجيد.

من الصعب طهي أسقلوب الخليج البري الصغيرة والصلبة والمطاطية بشكل صحيح لأنها تميل إلى الإفراط في الطهي دون إظهار أي علامة على ذلك.

"من أنا؟ أنا بخير. أنا دائمًا ما أقلب هكذا بعد 5 دقائق على الموقد" أكره ذلك. أسقلوب متستر. إنه يتعامل مع The Other Scallop ، Ocean Scallop.

لكن هذه الوصفة لا تتعامل مع أسقلوب الخليج الصغير الصغير. إنه يتعامل مع The Other Scallop ، Ocean Scallop. هؤلاء الرجال.

ومع ذلك ، عند الدراسة على الطريقة التي تتم بها الأمور في المطعم الدنماركي الشهير noma ، يمكن أن يكون الإسكالوب مفاجئًا ، ولا يمكن أن يكون مزيج الإسكالوب والتوت الأزرق أكثر كمالًا.

اشطف ونظف خضروات السلطة. جففهم واتركهم جانبًا. سخني الزيت والزبدة في مقلاة. عندما تصبح الزبدة والزيت ساخنين ، ضعي الإسكالوب في المقلاة.

احرق الإسقلوب بسرعة. دقيقة واحدة على كل جانب. أنت لا تريد طهيها لفترة طويلة ... تذكر ما قلته عن Eraserhead؟ أنت لا تريد أن يحدث ذلك ، لذلك فقط تذكر: قصير ، حار وسريع.

عندما ينضج الإسكالوب من خلال وضعه جانبًا. قسّم الخضروات النظيفة والزهور الصالحة للأكل بين أربعة أطباق. ضع 2 اسقلوب فوق كل سرير من الخضر واترك الأطباق جانبًا.

لا تنظف المقلاة التي تم طهي الإسكالوب فيها. وبدلاً من ذلك ، ارم التوت الأزرق والكراث وقشر الليمون وعصير الليمون والزيت في المقلاة.

ااتي بالخليط لنغليه. سحق بعض حبات العنب البري بمخفقة. إضافة الملح والفلفل حسب الذوق. يمكنك إضافة القليل من عصير الليمون إذا كنت ترغب في ذلك.

يُسكب صلصة الخل على الإسكالوب والخضروات. رش كل سلطة مع قليل من جبن البارميزان. يتبل بالفلفل. تخدمها! ها هي ، بسيطة وسريعة وسهلة للغاية لمثل هذه النتيجة الدراماتيكية.


شاهد الفيديو: صوص سلطة بالخل والليمون - Easy Lemon Vinaigrette


المقال السابق

كيفية صنع سوار واحد ثلاثي

المقالة القادمة

كيفية خبز كعكة الجزر اللذيذة مع كريمة الجبن